By Cypher M
กลืนไม่ลง!! เบื้องหลังการผลิต “กิมจิ” จากจีน
สวัสดีค่ะทุกคน บทความนี้เราจะกล่าวถึงอาหารขึ้นชื่อของประเทศเกาหลีอย่าง “กิมจิ” นั่นเองค่ะ หลายคนคงคุ้นเคยกันดีกับกิมจิจากประเทศเกาหลี แต่ก็ยังมีหลายคงยังคงไม่ทราบว่ากิมจินั้น ก็เป็นอาหารพื้นบ้านของประเทศจีนเช่นกันค่ะ
ซึ่งเนื้อหาหลังจากนี้เราขออภัยเพื่อนๆที่บังเอิญทานข้าวอยู่พอดีขณะที่เข้ามาอ่านด้วยนะคะ เพราะว่าวิธีการผลิตกิมจิของประเทศจีนนั้น กำลังเป็นกระแสในโซเชียลอยู่ตอนนี้ค่ะ รายละเอียดจะเป็นอย่างไร ติดตามกันได้เลยค่ะ
สำนักข่าว MBC จากประเทศเกาหลีใต้ เผยภาพเบื้องหลังโรงงานทำกิมจิแห่งหนึ่ง โดยระบุว่าเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นโรงงานผลิตกิมจิในประเทศจีน ในภาพดังกล่าวแสดงให้เห็นบ่อหมักผักกาดขาวขนาดใหญ่ คนงานไม่มีอุปกรณ์ป้องกันความสะอาด อีกทั้งยังมีคนงานบางส่วนลงไปยืนเหยียบวัตถุดิบขณะใส่รองเท้าอยู่ นอกจากนี้ในบ่อหมักยังมีคนงานถอดเสื้อลงไปทำงานอยู่ภายในบ่ออีกด้วย ในขณะเดียวกันก็มีรถขุดขนาดใหญ่ไว้ใช้ตักกิมจิในบ่อ ซึ่งเป็นรถที่ใช้ในการทำงานก่อสร้าง มีสนิมขึ้นทั้งคันรถ
จากข้อมูลระบุว่า เกาหลีใต้นำเข้ากิมจิจากจีน 3 แสนตัน/ปี จากการบริโภค 2ล้านตัน เพราะราคาถูกกว่ากิมจิเกาหลี 4-5 เท่า ร้านอาหารที่ต้องการลดต้นทุนจึงใช้กิมจิจากจีนเป็นหลัก
หลังจากที่ภาพ และคลิปดังกล่าวถูกเผยแพร่และส่งต่อกันมาเรื่อยๆ ทำให้เกิดเป็นกระแสการพูดถึงกรณีดังกล่าว ส่งผลให้ร้านอาหารในเกาหลีที่ใช้กิมจิจากจีนกำลังลำบาก เพราะลูกค้าถามว่าใช่ของเกาหลีหรือไม่ ซึ่งทางร้านอาหารที่ใช้กิมจินำเข้าจากจีนนั้นก็ต้องประสบปัญหาซ้ำซ้อน ไม่มีลูกค้าจากผลกระทบ COVID-19 บวกกับใช้กิมจิจากจีนเพื่อลดต้นทุน
หลังจากมีประเด็นนี้ขึ้นมา ทางรัฐบาลเกาหลีก็ได้ทำการตรวจสอบความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารที่นำเข้ามาจากประเทศจีน รวมทั้งทดสอบแบคทีเรียที่เป็นพิษในอาหารทุกชนิดอีกด้วย
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Keywordsfun และ Foong-Trending
